லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்றால் என்ன? காரணங்கள் மற்றும் அறிகுறிகள், விளக்கினார்

சுகாதார கல்வி

சீஸ் அல்லது ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு எப்போதாவது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டால், நீங்கள் லாக்டோஸுக்கு சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருக்கலாம். இது பால் மற்றும் பிற பால் பொருட்களில் காணப்படும் சர்க்கரை. தி FDA அமெரிக்காவில் 30 முதல் 50 மில்லியன் மக்கள் இதை சரியாக ஜீரணிக்க முடியாது என்று மதிப்பிடுகிறது. உங்களுக்கான பொருள் இங்கே.

லாக்டோஸ் என்றால் என்ன?

லாக்டோஸ் என்பது பால் பொருட்களில் காணப்படும் ஒரு பெரிய பால் சர்க்கரை மூலக்கூறு ஆகும். இது 2% முதல் 8% பால் வரை செய்கிறது - இது சில மருந்துகளில் கூட காணப்படுகிறது.லாக்டோஸ் ஒரு டிசாக்கரைடு (இரட்டை சர்க்கரை) ஆகும், இது உடல் எளிய சர்க்கரைகளான குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸாக உடைகிறது. உயிரணுக்களை சரிசெய்வது, தசைகளை உருவாக்குவது, அன்றாட நடவடிக்கைகளுக்கு எரிபொருள் கொடுப்பது போன்ற பல விஷயங்களுக்கு உடல் இந்த சர்க்கரைகளிலிருந்து வரும் சக்தியைப் பயன்படுத்தலாம்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்றால் என்ன?

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை (லாக்டோஸ் மாலாப்சார்ப்ஷன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது லாக்டோஸை ஜீரணிக்க இயலாமை. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு அவர்களின் உடலில் போதுமான லாக்டேஸ் நொதி இல்லை, இது லாக்டோஸை ஜீரணிக்கத் தேவையானது. லாக்டேஸ் இல்லாமல், லாக்டோஸ் அதன் சிறிய அலகுகளாக உடைக்க முடியாது, அதாவது உடல் அந்த முக்கியமான சர்க்கரை மூலக்கூறுகளை அணுக முடியாது.

இந்த செரிமானக் கோளாறு யு.எஸ். மக்கள் தொகையில் சுமார் 36% ஐ பாதிக்கிறது. ஆபத்து காரணிகள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையை வளர்ப்பதற்கு ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர், அமெரிக்க இந்திய, ஆசிய அல்லது ஹிஸ்பானிக் வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவர்கள்; வயதானவர்; அல்லது முன்கூட்டியே பிறப்பது.

இது ஒரு நீண்டகால நிலை, தற்போது எந்த சிகிச்சையும் இல்லை. இரைப்பை குடல் அழற்சி போன்ற மற்றொரு மருத்துவ நிலை அல்லது பால் நீடிப்பதைத் தவிர்ப்பது உடலைத் தூண்டினால் திடீரென லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக மாற முடியும். உங்கள் வயதில் லாக்டோஸின் சகிப்புத்தன்மையை இழப்பது இயல்பு.

லாக்டோஸ் சகிப்பின்மைக்கான காரணங்கள்

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் இரண்டு வகைகள் விஞ்ஞானிகள் அங்கீகரிக்கின்றன: முதன்மை மற்றும் இரண்டாம் நிலை லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை. முதன்மை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை லாக்டேஸின் குறைபாடு அல்லது லாக்டேஸ் உற்பத்தி குறைவதால் ஏற்படுகிறது, இது வயதுக்கு ஏற்ப அதிகமாகிறது.

சிறுகுடலில் ஏற்படும் சிக்கல்கள், இதன் விளைவாக லாக்டேஸின் உற்பத்தி குறைகிறது, இரண்டாம் நிலை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது. நோய், காயம், தொற்று அல்லது செலியாக் நோய் இந்த பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

லாக்டேஸ் அளவு குறைவாக இருப்பதால் லாக்டோஸை ஜீரணிக்க இயலாமையுடன் இரண்டு வகையான சகிப்புத்தன்மையும் செய்ய வேண்டும். முதன்மை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இரண்டாம் நிலை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையை விட மிகவும் பொதுவானது. வட அமெரிக்காவில், பூர்வீக அமெரிக்கர்களில் 79%, ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர்களில் 75%, ஹிஸ்பானியர்களில் 51%, காகசீயர்களில் 21% முதன்மை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை .

லாக்டேஸ் குறைபாடு பெற்றது சாத்தியம். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், தனிநபர்கள் வயதுக்கு ஏற்ப லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையைப் பெறுகிறார்கள்.

லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை அறிகுறிகள்

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை சில எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடிய அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது. நீங்கள் பால் தயாரிப்புகளை சாப்பிட்டுவிட்டு, சாப்பிட்ட 30 நிமிடங்கள் முதல் இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் பின்வரும் அறிகுறிகளில் ஏதேனும் இருந்தால், நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருக்கலாம்.

1. வீக்கம்
2. வாய்வு
3. வயிற்றுப்போக்கு
4. குமட்டல்
5. வாந்தி
6. வயிற்றுப் பிடிப்பு
7. அஜீரணம்
8. பெல்ச்சிங்

சிறுகுடல் பால் பொருட்களில் உள்ள சர்க்கரையை சரியாக ஜீரணிக்க முடியாது என்பதால் இந்த அறிகுறிகள் அனைத்தும் நிகழ்கின்றன. இதன் விளைவாக, பெருங்குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் செரிக்கப்படாத லாக்டோஸை புளிக்கவைத்து, வாயு மற்றும் தண்ணீரை உருவாக்குகின்றன. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், அதே அறிகுறிகளில் பலவற்றை அவர்கள் அனுபவிப்பார்கள். குழந்தைகளுக்கு லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை இருப்பது மிகவும் அசாதாரணமானது, ஆனால் இன்னும் சாத்தியமானது.

கைக்குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு, தாய்ப்பால் மற்றும் பால் சார்ந்த சூத்திரங்கள் இரண்டிலும் லாக்டோஸ் உள்ளது. ஒரு குழந்தைக்கு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இருக்கக்கூடும் என்று பெற்றோர்கள் நம்பினால், அவர்கள் தங்கள் குழந்தை மருத்துவரை அணுகி, பால் உணவில் இருந்து நீக்குவது (தாய்ப்பால் கொடுத்தால்) அல்லது பால் அல்லாத குழந்தை சூத்திரத்திற்கு மாறுவது குறித்து பரிசீலிக்க வேண்டும். பெற்றோர்கள் தங்கள் கவலைகளை தங்கள் குழந்தை மருத்துவரிடம் விவாதிக்க வேண்டும் முன் போதுமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த குழந்தைகளின் உணவில் இருந்து உணவுகளை நீக்குதல்.

சில நேரங்களில் லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை இளம் குழந்தைகளில் ஒரு பால் ஒவ்வாமைக்கு குழப்பமடைகிறது, ஆனால் பாலுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பது மிகவும் வித்தியாசமான விஷயம். பால் ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளுக்கு படை நோய், மூச்சுத்திணறல், மூக்கு ஒழுகுதல், வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வயிற்றுப் பிடிப்பு ஏற்படலாம்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை எவ்வாறு கண்டறியப்படுகிறது?

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை பொதுவாக சுய-கண்டறியக்கூடியது, ஆனால் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் பல அறிகுறிகள் எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி மற்றும் பால் ஒவ்வாமை போன்றவை. அதனால்நீங்கள் சகிப்புத்தன்மையற்றவர் என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், வேறு மருத்துவ அல்லது ஊட்டச்சத்து கவலைகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் முதன்மை பராமரிப்பு வழங்குநருடன் விவாதிப்பது முக்கியம்.

சில மருத்துவ பரிசோதனைகள் இந்த நிலையை துல்லியமாக கண்டறிய உதவும், இதனால் மக்கள் தங்கள் அறிகுறிகளுக்கு சரியான முறையில் சிகிச்சையளிக்க முடியும். அ ஹைட்ரஜன் சுவாச சோதனை , இது காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி நிபுணரால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது, பால் பொருட்களை உட்கொண்ட பிறகு சுவாசத்தில் ஹைட்ரஜன் எவ்வளவு இருக்கிறது என்பதை அளவிடுகிறது. இது ஹைட்ரஜனை சோதிக்கிறது, ஏனெனில் உடல் செரிக்கப்படாத லாக்டோஸை ஹைட்ரஜன் வாயுவாக மாற்றுகிறது.

இரத்த பரிசோதனைகள் லாக்டோஸ் சகிப்பின்மையைக் கண்டறிய உதவும் மற்றொரு வகை ஆய்வக சோதனை ஆகும். நோயாளி ஒரு நிலையான அளவு லாக்டோஸை உட்கொண்ட பிறகு, இரத்த பரிசோதனை உயர்ந்த இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைத் தேடுகிறது. இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு உயரவில்லை என்றால், உடல் லாக்டோஸை குளுக்கோஸாக உடைக்கவில்லை என்பதாகும்.

ஒருவருக்கு மரபணு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், அவர்கள் பால் பொருட்களிலிருந்து விலகி இல்லாவிட்டால் அவர்களுக்கு தொடர்ந்து அறிகுறிகள் இருக்கும். குடல் பாதை குணமடைந்து மீண்டும் சாதாரணமாக செயல்படத் தொடங்கிய பின் இரண்டாம் நிலை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை நீங்கக்கூடும், இது வாரங்கள் அல்லது மாதங்கள் ஆகலாம். இருப்பினும், ஒரு உணவில் இருந்து லாக்டோஸ் அகற்றப்பட்டவுடன், லாக்டேஸ் நொதியை உற்பத்தி செய்யும் உடலின் திறன் குறைகிறது, இதன் விளைவாக லாக்டோஸை ஜீரணிக்கும் திறன் குறைவு.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை சிகிச்சைகள்

இந்த சகிப்புத்தன்மையை நிர்வகிப்பது பொதுவாக உணவு மாற்றங்களைச் செய்வதற்கான ஒரு விஷயமாகும், ஆனால் சில மருந்துகள் உதவியாக இருக்கும்.

உணவு மாற்றங்கள்

சகிப்புத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சிறந்த வழி லாக்டோஸை உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பதுதான் என்று பல மருத்துவர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். லாக்டோஸ் பால் பொருட்களில் உள்ளது மற்றும் பால் அல்லாத பொருட்கள், எனவே உணவு மற்றும் மருந்து லேபிள்களைப் படிப்பது முக்கியம்.

லாக்டோஸ் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பசுவின் பால்
• ஆட்டின் பால்
• தாய்ப்பால் மற்றும் பால் சார்ந்த சூத்திரம்
• பனிக்கூழ்
• பாதி பாதி
• சில தயிர் (கிரேக்க தயிரில் லாக்டோஸ் குறைவாக உள்ளது)
• உலர் பால் தூள், பால் திடப்பொருள்கள் மற்றும் பால் தயாரிப்புகள்
• பாலாடைக்கட்டி, குறிப்பாக மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் (பார்மேசன், சுவிஸ் மற்றும் செடார் ஆகியவற்றில் லாக்டோஸ் குறைவாக உள்ளது)
• கிரீம் சீஸ்
• பாலாடைக்கட்டி
• ஹெவி கிரீம்
• மோர்
• சுண்டிய பால்
• ஷெர்பர்ட்
• காபி க்ரீமர்கள்
• வெண்ணெய்
• நெய்
• மோர்

லாக்டோஸின் பால் அல்லாத ஆதாரங்கள்:

• மருந்துகள்
• உடனடி உணவுகள்
• மார்கரைன்
• சாலட் ஒத்தடம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள்

தொகுக்கப்பட்ட உணவுப் பொருள் அல்லது மருந்துகளில் லாக்டோஸ் இருக்கிறதா இல்லையா என்பதைப் பார்ப்பதற்கான சிறந்த வழி உணவு லேபிள்களைச் சரிபார்க்கிறது - லேபிள் பால் இல்லாத அல்லது லாக்டோஸ் இல்லாததைப் படிக்கும். சிறிய அளவு கூட ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும், மேலும் சில உணவுகள் மற்றவர்களை விட அதிக அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

பாரி சியர்ஸ், பி.எச்.டி., ஆசிரியர் மண்டலம் இறக்கிறது டி சில உணவுகளில் மற்றவற்றை விட லாக்டோஸ் குறைவாக இருப்பதாக தொடர் கூறுகிறது. உணவில் எந்த லாக்டோஸையும் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாதவர்களுக்கு, டாக்டர் சியர்ஸ் லாக்டோஸ் இல்லாத பால் தயாரிப்புகளை உயர் தரமான புரதத்தின் ஆதாரமாக பரிந்துரைக்கிறார். சுகாதார உணவு கடைகள் பொதுவாக இந்த வகை உணவுகளை எடுத்துச் செல்லும், மேலும் வழக்கமான மளிகைக் கடைகள் லாக்டோஸ் இல்லாத பால் போன்றவற்றை நுகர்வோர் கோரிக்கைகள் அதிகரிக்கும் போது சேமிக்கத் தொடங்குகின்றன. மாற்றீடுகள் மாறிவிட்டன மிகவும் நவநாகரீக . பால் இடைகழியில், நீங்கள் சோயா, அரிசி, பாதாம், தேங்காய், மக்காடமியா மற்றும் ஓட் பால் மாற்றுகளைக் காணலாம்.

உங்கள் உணவில் இருந்து பால் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வது உங்களுக்கு போதுமான வைட்டமின் டி அல்லது கால்சியம் கிடைக்கவில்லை என்று அர்த்தம் எனில், மற்ற உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம். குழந்தை பருவத்திற்கு வெளியே பால் தேவையில்லை, எனவே பிற தயாரிப்புகளுடன் கூடுதலாக வழங்குவது மிகவும் சாத்தியமாகும். கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள், முட்டை, காளான்கள், பச்சை இலை காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் அனைத்தும் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் சிறந்த ஆதாரங்கள்.

சிலருக்கு, தயிர் சாப்பிடுவது லாக்டோஸில் போதுமானதாக இருப்பதால் பிரச்சினைகள் ஏற்படாது, சியர்ஸ் கூறுகிறார். லாக்டோஸில் கடின சீஸ் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாத பால் பொருட்களுக்கு லாக்டோஸ் இல்லை. எந்த உணவுகள் உங்களுக்கு மிகவும் சிக்கலை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை தீர்மானிக்க சிறந்த வழி, ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு லாக்டோஸின் அனைத்து மூலங்களையும் அகற்றுவதும், பின்னர் அவற்றை ஒரு நேரத்தில் மீண்டும் சேர்ப்பதும் ஆகும்.

மருந்துகள்

சில மருந்துகள் செரிமான அமைப்பு லாக்டோஸை செயலாக்க உதவுகின்றன. லாக்டேஸைக் கொண்டிருக்கும் மேலதிக சொட்டுகள் மற்றும் மாத்திரைகள் செரிமானத்திற்கு உதவும். லாக்டேஸின் சொட்டு மருந்துகளை குடிப்பதற்கு முன்பு சேர்ப்பது அல்லது பால் பொருட்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு ஒரு மாத்திரையை உட்கொள்வது பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும்.

லாக்டேஸ் போன்ற தயாரிப்புகளில் செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் ஆகும் லாக்டைட் மற்றும் லாக்-டோஸ் மற்றும் அவற்றின் பொதுவானவை. சகிப்புத்தன்மையற்ற நோயாளி லாக்டோஸுடன் எதையும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு எடுக்க வேண்டிய ஒரு நொதி நிரப்பு இது. இந்த வகை மருந்து சிலருக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஆனால் இது ஒரு சிகிச்சை அல்ல.

லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை மரபணு ரீதியாக முன்னோடியாக இருக்கும் ஒருவருக்கு ஒருபோதும் முற்றிலும் விலகிப்போவதில்லை. அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க முடியும், மேலும் பலரும் தங்கள் உணவில் இருந்து பால் பொருட்களை நீக்கிய சில நாட்களில் அவர்களின் அறிகுறிகள் நீங்குவதைக் காணலாம். லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை மற்றும் அதை எவ்வாறு நடத்துவது என்பது பற்றி மேலும் அறிய சிறந்த வழி உங்கள் உணவியல் நிபுணர் அல்லது சுகாதார வழங்குநருடன் பேசுவதாகும்.